最近、「昼スナック」（略して「昼スナ」！）というスタイルの新しいスナックが増えてきているんです。どういうことなのか？9月19日ＴＢＳラジオ「森本毅郎・スタンバイ！」（月～金、6:30～8:30）の「現場にアタック」で志田ディレクターが取材報告しました。
まずは、どんな昼スナックなのか１件目は「スナックひきだし」をやっている木下紫乃さんのお話です。
★人材開発の視点で作った「昼スナック」
- 「スナックひきだし」木下志乃さん
- 「本業は、４０代とか５０代向けの人材開発の仕事をやっていまして企業で研修したり、個人向けにカウンセリングをしているんですが、そういう人たちがなかなか集まる場がないなと思って、そこで思いついたのがスナック。でもスナックって普通夜だし、自分がお店を持ってないので、知り合いで、夜のスナックをしている人がいて、昼間使ってないんじゃん。ていう話で、じゃ、貸して、ってなって、昼間やらせていただくことになりました。」
この「スナックひきだし」は株式会社ヒキダシという、人材開発の会社を経営する木下さんが、毎週木曜にだけ開く「昼スナック」なんですが、麻布十番で、お店は午後２時から６時までの４時間だけしかやっていないんです。
昼スナックは居心地が良い（右が志乃ママ）
なぜスナックを始めたのかというと、とくに、中堅以上の４０代以上の交流する場が少ないと思っていた木下さん。だけど丸の内の「サロン」とか「朝活」は４０代以上にはおしゃれすぎる！そこで思いついたのが「スナック」。料金もチャージ１５００円、アルコール８００円、ノンアル６００円と明朗会計！
なんですが、どんな人が集まっているのか、お店の中に入ってお客さんに聞いてみました！
★午後３時から満席状態！ 昼スナックは大盛況！
- 50代男性
- 「メーカー（いま３時半ですが、お仕事は？）これも立派な仕事のひとつです。隣に座っている方が謎の人物で、すごい面白い話聞かせてもらいました。（お仕事につながりそうですか）それは答えられない・・」
- 38歳女性
- 「３８歳でーす。７月に会社員を独立していま、事業を起こそうとしています。 最近こども生まれてから飲みに行けてないので、昼間いいなーと思って。 １歳の息子と４歳の娘がいます。社会人の交流会って夜が多いので、 昼間こう、色んな人に会えるのって貴重だなと思ってます。」
- 35歳女性
- 「３５歳です。私はヘアメイクの仕事をしています。 本当に色んな人がいて、先生とかお医者とか、さっきスナップとっていた カメラの方にお話して名刺を頂きました。本当に良かったなと思ってます。」
- 男性
- 「もう数えきれないくらい毎週来てる。自営業で建設系です。悩みは知らない人に話しやすい。会社員の方もそうだけど、 同僚には打ち明けられないこともあるでしょ、転職とか、僕も社長だから、 あるいみ孤独なところもある。言えないこともあるけど、精神衛生的にいいかな。。」
もうお店は１０席ちょっとと少ないが、開始１時間ですでに満席！
昼スナックひきだしは、大盛況！
そして、みんな色々な職種の人が集まっていました。スナックで隣のお客同士が名刺交換ってなかなかない光景・・・
会社の同僚に相談できない悩みなどを、知らない人同士は話しやすい、でも子供もいたりして夜は飲みに出歩けない、ということで、志乃ママの狙い通り、幅広いお客さんが昼から集まっていました。
実は、こうした人材交流としての「昼スナック」は「昼スナ」として拡大していて、ほかにも五反田や、このお店でも金曜日に違う人がやってるなど、広がりを見せているんです。
続いて２件目は、まったく違う層を狙ったスナックもありました。「介護スナック竜宮城」を経営する佐々木貴也さんの話
★送迎者付き、介護スナック「竜宮城」
- 「高齢者の方に対して、送迎付きで、お酒を飲んでいただいて、カラオケする場所です。午前１０時から、夕方６時まで。高齢者なんで、足元の明るいうちに帰って頂きます。スナックには、ママというのを特別置いているわけではなくて、基本的には介護スタッフが、介護の服を着ているわけではありませんが、介護ができるスタッフを置いた状態で、営業しています。」
介護スナック「竜宮城」
横須賀市にある、６５歳以上限定の完全高齢者向けスナック「竜宮城」は、システムもわかりやすい！
完全予約制の２時間制で、食べ放題＋飲み放題＋送迎車両つきで１人８０００円、送迎距離は、片道４０分以内と限られますが、同伴であれば、２人目は３５００円。
しかも、このスナックにいるのは「ママ」ではなく「介護士」など資格のあるスタッフが店員（というのも佐々木さんの本業は介護事業）介護先でお客さんから「飲める場所がほしいな」という声で作っちゃったんですが・・・
お酒は、ビールから越乃寒梅、獺祭、竹鶴、ＶＳＯＰなど幅広く本格的なものがそろっていました。また、食事も土地柄、三崎マグロや、ステーキ、さらに食べたいものはスタッフが外にまで買いに行ってくれるサービス！
どうしてこれで儲かるの？と思ったら、佐々木さんは、介護事業だけでなく、自動車販売、リサイクル事業、不動産関係など幅広くビジネスしてるので、本業で儲けているため、ここはお客さんへの還元の場としてここまでサービスできるんだそうです。
だからといって、手抜きもしてませんでした、スナックの中身は本格的、こんな工夫がありました！
★介護介護しなさ過ぎず、スナックらしさと介護らしさが各所に！
- 「ここを作ったときは７５歳くらいの方をターゲットにして、その方々が４０代くらいのとき一番飲み歩いたり、楽しんだときのスナックの雰囲気を作りたくて、わざとソファもサテンにしたり、ミラーボールと、シャンデリア両方つけたり、それを普通の状態で、介護介護しないようにしているのが特徴です。また、手すりも、見えないところに手すりがついたり、机が固定されていたりとか、ソファも、全部倒れないようになっていて、伝え歩きで全部トイレまで行ける。だから、スナックらしさを消さないように、伝え歩きをできるようにしています。それ以外にも、料理に関して、細かく刻んだり、すりつぶしたりとか、お酒にとろみを入れたりとか、飲み込みやすいように、他と違って、対応してます。」
竜宮城の中には、介護の工夫がいっぱい！
テーブルも床に固定されていて、ドアを入ってから、トイレまで伝え歩きが可能なのはびっくりしました。
さらに、バリアフリーで、車イスのままトイレまで行けるし、でも、ミラーボールもあるしシャンデリアもあるから、スナックらしたもある。
こちらも、今後フランチャイズなどを広げていくようで、色々な形のスナックがありました。